"NÃO HÁ 'PORTAS' PARA A CRIAÇÃO, NÃO HÁ BARREIRAS À CRIATIVIDADE"
O restaurante Sem Porta, consultado pelo chefe Ljubomir Stanisic, que ganhou ainda mais mediatismo após a participação no programa televisivo de grande sucesso 'Pesadelo na Cozinha', fica entre a Comporta e Grândola, perto da N261-1, mas quis a força da moda que este espaço pertencesse à Comporta, integrado no hotel Sublime. Daí até ao nome final foi um jogo de palavras que resultou num bom conceito.
Sem Porta para não existir barreiras na criatividade na cozinha, na seleção do cliente ou no enquadramento do lugar onde comemos, até porque somos rodeados por vidros que deixam observar desimpedidamente para o nada de lá fora. Vemos quartos, villas e suites, ao mesmo tempo que vemos um nada que nos acalma e convida a ficar mais um pouco. Mais cinco minutos para pedir a sobremesa, mais dez para pedir o café de cápsulas. Depois de passar a porta do Sem Porta damos de frente com o bar de medidas quadradas e um sofá com lareira. O serviço é pronto e atencioso, dando sempre um pouco mais do que um funcionário deve dar, mas sem ser intrusivo.